Köfteci İsmail – Adapazarı
[puregallery]
Ne zaman gitsek kalabalık. Özellikle Adapazarı yerlilerinin tercih ettiği bir lezzet durağı.
Adapazarı’nda köfte denilince 1928’den beri, ilk akla gelen isimlerden biri olan İsmail Köprülüoğlu’nun köftesi, şimdi çocukları Yavuz ve Cem Beyler ile Emel hanımın elinde şık bir restoranda , güleryüzlü bir hizmet anlaşışıyla müşterilerini yollardan çağırmaya devam ediyor. Rumelili olan aile, mutfak geleneğinin en lezzetlilerini seçmiş ve misafirlerine içtenlikle sunuyor.
Denenmesi gereken neler mi var?
- Acı biber salçası ve zeytinyağı – ekmekle muhteşem
- Islama köfte – kemik suyu, toz biber ve sıvıyağda ıslanan bayat ekmekler ızgarada pişiriliyor,
- Sucuk köfte – tabi ki ıslama ekmekle
- Sütlü kadayıf, kaymakla – ama ayırttırın her an bitebilir
- Fırınlanmış kabak tatlısı
- Tahinli dondurma- susamlı kabak tatlısı sosu ile
başka bir iki çeşit daha var ama yukarıdakileri denemeden geçmeyin. Sahipleri güleryüzlü ve sevecen insanlar, ilgileniyor ve dinliyorlar. Biraz ilgilenin, hemen ikramlarda bulunuyorlar. Köşedeki kitaplık gözümüzden kaçmıyor.
Emel Hanım’ın Rumeli Yemeklerini, hatta ıslama köftenin tarifini verdiği bir yemek kitabı olduğunu da eklemek isterim. Lezzetli yemekleriyle birlikte, içten misafirliklerine teşekkür ediyor, bereketli kazançlar diliyor, ayrılıyoruz.
[separator]
[separator]
Adres: Çark Caddesi Nişkoz Parselleri No:184
Tel: 264 274 33 41 – 0 264 274 33 42