Avokadolu Enginar

Avokadolu enginar

Enginarı bir de avokadolu  deneyin.

Avokado, tam da kullanıldığı yemeklerden tahmin edebileceğiniz gibi bir Meksikalı, yani Orta Amerika’lı. Üstelik bize pek de yabancı olmayan defne ve tarçınla da akraba, yani  Defnegiller (Lauraceae) ailesinden. Akdeniz ikliminin ve tropik iklimin görüldüğü her yerde yetişebilir.

Yararlarını şöyle bir araştırınca; İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önlediğini, kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaç olduğu, vücuttaki toksit maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok ettiği, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri hemen ilk göze çarpan bilgiler.

İçeriğinde protein, mineral ve K, C ve E vitaminleri bulunuyor. Küçük çocuklar ve bebek bekleyen anneler için çok sağlıklı. Vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar.

Avokadoyu tüketmek için bence en güzel yöntem Meksika yemeklerinin vazgeçilmezi, Guacamole sos. Çok detaya girmeden ;

İnce ince cips gibi doğrayıp veya ezip, tuz, kırmızı biber, karabiber ve limon suyu ile tatlandırıp tüketebilir, ekmek üstüne sürebilirsiniz. Biraz taze yada kuru soğan ekleyip, maydanoz ve domatesi de bu lezzete katabilirsiniz.

Neşeyle kalın

Avokadolu Enginar

Şu Avokado denen mucizeyi kolay kesmek için:

Kullanacağınız avokado çok sertse lezzeti de bir o kadar yavan olacaktır.

Bu nedenle dokunun ve hafif yumuşamış ve olgun bir avokado alın.

Buzdolabında naylon torba ya da gazeteye sararak kısa sürede olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.

İçinde kocaman bir çekirdek olduğunu bilerek sapından altına doğru ve ters yöne doğru tam daire çıkartın.

Çekirdeğe bıçağı saplayın ve çıkartın

Yarım avokadoyu kabuğuna yaklaşacak şekilde dikey ve verev çizgilerle kesin, sonra kabuğun kenarından bir kaşık yardımıyla ayırın.

YAPILIŞI:

Join the conversation

*Your comment will not be published, all fields are required.*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.