Biraz Lezzet
Pişi
Muhteşem bir kahvaltılık, ikindilik… değil mi? Çocukluğundan beri bayılırım. Her evde farklıdır tarif, mayalısı, mayasızı, yoğurtlusu… David Rocco’nun Dolce Vita’sını izlerken bir de ne göreyim, ballandıra ballandıra bizim pişiyi anlatıyor,…
Click To Read MoreFırın Mücver
Mücverin her türlüsünü severim. Hele de annemin kızartma mücverini… Tarifini daha önce yazdım. şimdi sıra geçen hafta sonumuzda çayla nefis bir ikindi ikramı olan fırın mücverde, kabaklar seraya kaçmadan.…
Click To Read MoreBergama Patlıcan Çığırtması
son patlıcanlardan tezgahtan çekilmeden, bu zeytinyağlıyı deneyin MALZEMELER Kemer Patlıcanı – 5 orta boy Sivri biber – 8 adet Domates – 4 orta boy Sarmısak – 6-7 diş Tuz –…
Click To Read MoreEspressolu Mini Cheesecake
Bu aralar unlu tarifler yerine, daha az şekerli daha az kalorili sağlıklı seçeneklerin peşindeyiz. Ama tatlısız da olmuyor, kahve yanına cheesecake iyi bir alternatif olabiliyor. Bu tarifte çok az un…
Click To Read MoreÇikolata parçacıklı kıtır kurabiye
Chocolate chip cookies, en güzel hali fırından yeni çıkmış hali, kahve ya da sütle Öyle çay saatine bir çeşit gibi düşünmeyin, çünkü öyle bir enerji bombası ki bir tane yemek…
Click To Read MoreNar, bin bir bereket
Nar bir bereket sembolüdür genellikle. Yine bir Akdeniz güzeli olan narın vatanı olarak İran Bölgesi görülüyor. Bugün Karadeniz’den Güney Asya’ya kadar yayılımı olan narın Latince adı Punica granatumun yani Fenike elması anlamına geliyor.…
Click To Read Moreİncir zamanı geçmeden
İncir ağacının altında oturduğunuzda, baygın baygın kokusunu koklamak ayrı bir keyiftir. Şair Hipponaks’a göre “asmanın kardeşi incirdir”. İncirin anayurdu olarak Ön Asya, Suriye, ve Filistin gösterilir. Asma ağacı ile incir…
Click To Read MoreAnneanne Limonatası
Kim sevmez limon çiçeği kokusunu. Zarif beyaz bir çiçekte mis gibi, hafif bir koku. Parlak koyu yemyeşil yapraklar, sonra meyvalar gelir. Yeşili de güzel, sararmışı da, beklemiş yatak limonu da.…
Click To Read MoreÇikolatalı Fındık Ezmesi
Yani aslında basbayağı Nutella, Sarella türü birşey. İçine tüm malzemeleri siz koyuyorsunuz, katkı maddeniz yok, şekeri istediğiniz kadar. Sonra ister istemez şaşakalıyorsunuz, o kavanozlarda satılanlar nasıl bu kadar ucuz olabilir…
Click To Read MoreKabak Mücveri
Kabak mevsimi bitmeden güzel bir mücver yapın ve öyle veda edin kabağa. Ilıkken ayrı güzel, soğuyunca ayrı güzel olur. Çayla başka güzel, yemekte meze olarak başka güzel. Piknikler için ise…
Click To Read More