Soslar

Nar, bin bir bereket

Posted on Eylül 26, 2015 in Biraz Lezzet, Soslar

Nar bir bereket sembolüdür genellikle. Yine bir Akdeniz güzeli olan narın vatanı olarak İran Bölgesi görülüyor.  Bugün Karadeniz’den Güney Asya’ya kadar yayılımı olan narın  Latince  adı Punica granatumun yani  Fenike elması anlamına geliyor.…

Click To Read More

Izgara bonfile ve tavuk için bir formül

Posted on Ekim 19, 2014 in Biraz Lezzet, Soslar

Zencefil, sarmısak, taze ya da kuru kekik, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı daha ne istenebilir ki.   Antrikot, bonfile ya da tavuk göğüs etlerini  kızarttıktan sonra farklı bir ziyafete dönüştürmek…

Click To Read More

Et ve Tavuk Marine Etmek için Soslar

Posted on Eylül 21, 2014 in Biraz Lezzet, Soslar

Ara sizinle et marine etmek için sosları paylaşacağım. Birçok lezzet katılabilir, değişiklikler yapılabilir aşağıdaki tariflerde ama bunlar en temel ve kolayca bulunan malzemelerle yapılmış basit soslar. En güzeli 1 gece…

Click To Read More

Fesleğen ve pesto

Posted on Mayıs 11, 2014 in Biraz Lezzet, Genel, Soslar

Fesleğen hani şu teneke saksılara ekilen ve okşadıkça etrafa lezzetli kokular saçan yeşil güzellik. Akdeniz mutfağının baştacı, makarna ve pizzaların değişmez lezzeti, mor olunca adı reyhana değişen, bu sefer salatalara,…

Click To Read More