Ana Yemek Yanına Alternatif Tatlar

Mantar, doğa, sonbahar ve tatlar

           Mantarlar şekilleri ve renkleriyle doğanın yıllardır ilgimi çeken harika parçaları. Her geçen gün onlarla ilgili bilgileri öğrendikçe şaşıyorum doğrusu. Bir yandan da dikkatli yaklaşmamız gereken bir konu. Binlerce çeşidi olduğu…

Click To Read More

hımmm kremalı patates

Patates ilginç bir sebze, o kadar çok farklı tarifle o kadar çok farklı lezzete bürünüyor ki. Bazen yemeğin asıl aktörü, bazen sıradan bir katılımcı, bazen ise kıvam verici… mesela çorbalarda.…

Click To Read More

Mangalda Sicilya Usulü Enginar

Bu tarifi David Rocco’nun Dolce Vita programında izlemiştim. Sicilya’daki bir aile ile yapmış ve inceliklerini anlatmıştı. O zamandan beri de enginarların yeni çıktığı döneme denk gelebilmek için sabırsızlıkla bekliyorum. Nisanın…

Click To Read More