Zencefilli İç Bakla
Zencefilli İç Bakla
Bakla Nisan ve Mayısın getirdiği farklı lezzetlerden biri. Benim favorim ise iç bakla ve kuru bakla ile yapılan fava. Çok farklı bir tat. Özellikle balık sofralarında Ege’nin güzel bir mezesi. Bu mevsimde alıp tüketebileceğiniz gibi, dondurucuda da saklanabilir.
Zencefilli İç Bakla
İç Bakla için zencefil bir zorunluluk değil, orijinal tarifte zaten yeri de yok. Ama zencefil çok yakışıyor, benden söylemesi.
MALZEMELER:
- İç bakla – 500 gram
- Soğan – 1 adet
- Sarımsak – 3 diş
- Zeytinyağı – 1 kahve fincanı
- Taze zencefil – ½ ceviz büyüklüğünde , rendelenmiş
- Un – 1 tatlı kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Limon suyu – 1/2
- Dereotu –
YAPILIŞI:
- Baklaların dış kabuklarını ayıklayın ve yıkayın.
- Bıçakla içinden ve dışından çizin ya da dış kabuklarını ayıklayın
- Bu aşamada eğer buzlukta dondurulmuş iç bakla kullanacaksanız, kabukları daha kolay soyuluyor, çözdürmeden de kullanabilirsiniz.
- Soğanı yemeklik doğrayın, üzerini geçmeyecek kadar su ile pişirin, zeytinyağının yarısını ekleyin
- Sarmısakları ince kıyın ekleyin
- Zencefili rendeleyin ve 2 dakika daha kavurun.
- Unu, baklayı, limon suyunu, tuzu ilave edin.
- Birlikte 10 dakika kaynatın ya da düdüklü tencerede düdükten sonra 5 dk pişirin
- Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin
- İnce kıyılmış dereotuyla süsleyip ılık olarak servis yapın.
Comments:
Çok faydalı bir yazı olmuş elinize sağlık….
çok teşekkürler
I might be beantig a dead horse, but thank you for posting this!
dear lacey,
the horse is awakening, hopefully
A praicootvve insight! Just what we need!
Nağme cim ellerine sağlık.
teşekkür ederim çilerciğim
yemeklerı yaglı bı pletes hocası ve işletmesı bırlıkte yapıyorlar boyle sacmabır yer hayatımda gormedım temızlıgı kalanlara yaptırıyorlar eger yapmazsan yemek yok herkezın 3-4 saat yurumekten agakları su toplamıs temızlık kesınlıkle yok hıjyen yok bır tane sertıfıkalı ınsan yok telefon cekmıyor odalarda buz dolabı yok bı fon makınası bıle calıstıramıyorsunuz
sıtede okuduklarınızın 100- 99 yalan dolan
ınternet reklamından baska hıc bır sey yok kesınlıkle soylenenler vaat edılenler hepsı yalan zaten sozlesmelerını ıyce okuyunca anlarsınız saglık bakanlıgılı onayıda yok şirket dıye ruhsatları var …. doktoru hemsıresı temızlıkcısı hocaları dıyetısyenı hıc bırseyı yok.tek dogru soyledıklerı özgur hoca ıle yuruyus …. öburlerıne sakın ınanmayın paranızı bastan alıyorlar ve vermıyorlar
Merhaba,
yaşadığınız deneyim için çok üzüldüm. Biz Darıdere de kendi olanaklarımızla çadırda konakladık.
Yorumunuzu siteye ekliyorum ki söz konusu tesiste konaklama olanaklarını kullanıp sizin gibi zor durumda kalınmasın. İyiyi ve kötüyü bilgi olarak paylaşacağız ki bu tip yerler de iş sahibi olmanın, müşterinin önemini anlasınlar
iyi günler dilerim
Merhaba ben frig evinden gürcan beyin eşi.yorumlar ve fotoğraflar için teşekkürler.
Tekrar bekleriz frig evine.
http://www.frigevi.com
Gecen sene Mart ayinda Bodrum a gitmistik ve orada yengem cok lezzetli kuzu etli yapmisti. Nohut da eklemisti. Cok guzel olmustu. Tarifini yazmamistim. Nagme cim, senin tarifle yapacagim, cok tesekkurler. Bakalim Istanbul da bulacak miyiz?
İstanbul’da bir ot pazarı olsa ne hoş olur. GErçekten çok lezzetliler
Aklıma hemen gelenler;
organik pazarlar ?
ya da Kanyonda Cuma günü kurulan Datça Murat Bey Çiftliği pazarı ; arkadaşlarım oradan ısırgan bulmuşlardı
bir de Okmeydanında bir Kastamonu pazarı var diyorlar ama ben henüz oralara ulaşamadım
Ben bulursam size de alayım / getireyim
sevgiler
ELİNE SAĞLIK
muhteşem bir tarif
sabah oğlum efe ve arkadaşına yaptım, akşamüstü de kendime keyif için:)
diğer tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum.
sevgiler
bu da guzellllll elinize saglik
guzellll fikirrrrr
Baharda Edirne’ye gelmeden dupnisa mağralarınıda gezi listene alabilirsin Nağmeciğim
sevgiler.
Geçen yıl bir İğneada gezisi yapmıştık, çok istemiştik
1 mayıstı, ama galiba yarasaların üreme dönemi falan olunca gezilemiyormuş
biz de gezememiştik
bir araştırayım
Bu cup cakeleri tatma şerefine eriştik. Çok şanslıyız müthişti
Emeği ve bizimle paylaşımı için yazarımıza teşekkür ederiz :))
yazılarını beğeni ile takip ediyoruz.milu’dan bahsetmemişsin
Teşekkürler. Sevimli Milu’ya ayrı bir yazı ayırmamız gerekecek.