Çikolatalı Fındık Ezmesi

Yani aslında basbayağı Nutella, Sarella türü birşey. İçine tüm malzemeleri siz koyuyorsunuz, katkı maddeniz yok, şekeri istediğiniz kadar. Sonra ister istemez şaşakalıyorsunuz, o kavanozlarda satılanlar nasıl bu kadar ucuz olabilir diye. 500 gr fındık 30 Tl civarı çünkü.

Geçenlerde bu tarife internette rastladım ve denemeye karar verdim. Çok basit ve sonuç süper. Üstelik az bile yeseniz bir doygunluk hissi oluyor.

Hele de yanına krebiniz, pankekiniz hazırsa. Bir dahali sefere waffle’ı da yazalım. Unutmadan.

ÇIKOLATALI FINDIK EZMESI (NUTELLA)

MALZEMELER

• Çiğ ya da Kavrulmuş Fındık – 500 gr
• Bitter çikolata – 100 gr
• vanilya – 1/2 tatlı kaşığı
• Deniz tuzu – 1/2 tatlı kaşığı
• Agave şurubu / Bal – 1-2 yemek kaşığı

YAPILIŞI

• Fırını 175 derecede ısıtın
• Fındık çiğ ise, 12-15 dakika fırında kızartmasını sağlayın
• Genişçe bir mutfak bezinin üzerine dökün ve ılınmasını bekleyin, mutfak bezi ile ovuşturarak kabuklarının çıkmasını sağlayın
• Eğer önceden kavrulmuş fındık kullanacaksanız, 8-10 dakika yağlarının çıkması için yeterli olacaktır.
• Hafifçe ılındıktan sonra, fındıkları bir mutfak robotuna koyup, parçalanmasına sağlayın
• Bu arada çikolatayı ince ince doğrayarak benmari usulü eritin, yani sıcak su dolu tencere üzerine yerleştireceğiniz bir tabak ya da cezve türü bir kapta çikolatayı karıştırarak eritebilirsiniz.
• 8-10 dakika sonunda robotta bir tür fındık kreması oluştuğunu göreceksiniz.
• Arada bir robotu durdurup,  çevrede kalan fındık parçalarının da karışmasını sağlayın
• Fındık kremasına, çikolata, tuz ve vanilyayı ekleyin, robotta karıştırmaya devam edin
• Tadarak agave ya da balı ekleyin.
• Oda ısısında, 2-3 hafta ağzı kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz
• isterseniz çikolata yerine 3 yemek kaşığı kakao da kullanılabiliyor, çikolata eklediğiniz aşamada ekleyebilirsiniz.
• Tarifin orijinaline minimalistbaker.com’dan erişebilirsiniz.